准备400克五花肉。
五花肉切片，30克粉条末温水泡30分钟。
四瓣蒜和几片姜切末。
一根葱切成自己喜欢的形状吧，不要太碎就好。
起锅加入约40克油，小火爆香蒜末和姜末，冷却下来后，放入切好的五花肉、大葱、粉条末和各种调味料。
搅拌均匀，老抽放多少看上色情况自己掌握，拌匀后腌制十五分钟。
腌好后撒上面粉拌匀，保持在微干的状态，盛入盘中或者碗中，放入蒸锅大火转小火蒸40分钟。
蒸熟后就可以分装食用了：）
1、盐根据经验添加，和炒菜加盐差不多。 2、喜欢吃辣椒的可以拌入辣椒，喜欢多吃葱的可以多加一些葱，也可以用豆角蒸，这样荤素搭配了。