五彩虾仁

虾仁洗干净用盐、料酒和淀粉腌一下，其他五颜六色挑几种蔬菜切丁。

爆香生姜后爆炒虾仁至变色，盛起。

起油锅炒蔬菜丁到半熟，倒入虾仁，加蚝油和一点清水，翻炒至熟起锅。