红烧肉炒茄子
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茄子，为常见蔬菜，原产于亚洲热带地区，现我国各省均有种植。其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。不仅有降低胆固醇的功效，还对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
红烧肉炒茄子的做法步骤
步骤 1
五花肉切成块倒入适量的料酒腌制三到五分钟，茄子也切成块
步骤 2
锅加热后倒入适量的油，放入生姜，在把五花肉倒入锅里，炒制变色，放入适量的酱油、醋、和盐和辣椒，在加入茄子，翻炒，倒入少数的水，煮二三分钟。
菜谱创建时间：2019-07-19 12:13:42