排骨焯水，倒掉脏水，用清水简单清洗一下排骨。
所有材料同时倒入高压锅，高压锅响了以后，小火再压3—5分钟关火，不喜欢吃太软的可以不用压5分钟这么久，也看排骨总量多少。
高压锅开锅后，可能还有挺多水，尝尝味道，淡了加酱油，不够酸加醋，太酸加糖，最后倒入一勺淀粉，撒上一小抓白芝麻（没有就不加），开火收汁。
加入淀粉以后，汁很快就会收干，注意看火，留下些汁别收太干，及时关火，装盘，面上撒上些白芝麻装饰一下，搞定！