马来西亚沙爹鸡肉串Satay Chicken

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作者: 小妖瑾
对东南亚美食的热爱又上了一个台阶,以前是光顾着吃,即便做也是调料包为主,最近和先生一起报名厨艺课,正儿八经学起来。今天这道沙爹鸡肉串配自制花生酱超级开胃,一次性多做一些花生酱,准备些胡萝卜、黄瓜,蘸酱吃也是极好的。

用料

马来西亚沙爹鸡肉串Satay Chicken的做法步骤

步骤 1

把材料A全部放入搅拌机打匀

步骤 2

炒锅倒一勺油,将打匀的酱料全部倒入,炒出香味

步骤 3

倒入剩下的食材,忘记拍上面的步骤图了大家脑补下,酸角tamarind味道有点像果丹皮,切碎和棕榈糖一起煮增添很多风味。加水,大火煮沸腾后关小火,煮10分钟左右,直到表面出现一层浮油

步骤 4

主角上场,鸡肉切块,切蒜蓉,腌肉

步骤 5

把B中所有调料拌入,腌15分钟,烤箱预热200度

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步骤 6
步骤 6

串好,200度烤15分钟

步骤 7

可以切些配菜黄瓜洋葱,开胃菜搞定!警告,可能吃到停不下来。

马来西亚沙爹鸡肉串Satay Chicken的小贴士

竹签之前在水里浸泡,这样烤箱烤的时候竹签不容易变黑。

菜谱创建时间:2019-07-20 17:58:05
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