超快无水手撕吐司

Name: 超快无水手撕吐司
Ingredients: 270克高筋面粉; 55克鸡蛋; 60克不喜甜自行减糖细砂糖; 30克炼乳; 35克淡奶油; 85克牛奶（换成水减20克）; 25克奶粉（可不放）; 3克酵母; 3克盐; 20克黄油

1007人浏览 29人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：小丑鱼_XTY

用料

超快无水手撕吐司的做法步骤

步骤 1

高筋面粉270克，细砂糖60克，奶粉25克，盐3克称好，混合

步骤 2

鸡蛋55克，炼乳30克，淡奶油35克，牛奶75克混合搅打均匀

步骤 3

以上所有材料混合成面团，用保鲜盒装起来静置，我通常早上做好，放到下午，夏天可放冰箱。（也可以晚上做好放到第二天再做）

步骤 4

用剩余的10克牛奶溶解3克酵母，加入静置好的面团里

步骤 5

揉出扩展阶段，加入20克黄油后揉出完全扩展阶段

步骤 6

整形好放入吐司盒，放入烤箱发酵。发酵至7分满取出盖上盖子。

步骤 7

烤箱150度预热10分钟，放入烤箱150度烤26分钟

菜谱创建时间：2019-07-20 23:19:36

作者的其他菜谱

❗拿肉都不换的手撕包菜，5分钟快手家常菜🔥

评分 7.6 288 人做过

奶茶

2 人做过