蛋挞皮要提前拿出来解冻
牛奶+糖倒盆里隔水煮，搅拌让糖融化后，放一旁待凉
在凉后的牛奶里加入鸡蛋搅拌开
搅拌好后用过滤网过滤（3次这样，蛋液会比较细滑）
我有放葡萄干，正常2颗就够了（放多感觉有点酸），小孩喜欢就多放2颗，然后将过滤好的蛋液倒入蛋挞皮，八九成满就好了
烤箱预热200度10分钟，将蛋挞放入烤盘温度190度烤30分钟（每个烤箱都有差异，具体分钟要观察一下）
1.化糖时是隔水煮，不需要煮开 2.建议一定要过筛，蛋液会更顺滑