菜洗净，用水浸泡一会。
木耳泡好，摘净，撕开 冬瓜去皮和瓤，切片 香菇去根切厚片。
干豆腐切丝，豆泡摆盘
油豆皮泡开，切好 腐竹掰成小段，泡好 火腿切片
猪肉片焯水，变色捞出。
羊肉片焯水，变色捞出
丸子洗净，大的切一下 鸡蛋洗好，备用
锅内加水，放入底料，葱段，姜片和大蒜，枸杞，大枣，（也可以什么都不加，只放水和底料）烧开后尝尝汤，淡了加盐，放入食材煮开即可。
红太阳的底料不好吃，蘸料还是很喜欢的，我家的标准蘸料，蘸碟内再加点醋，麻油，辣椒油，香菜末，开始吃饭喽！
附上一张以前吃辣底料的图片😄️
肉焯水是为了去掉血沫，变色就捞出来了但是没熟，下火锅煮时要稍微多煮一会儿。 嫌剥鹌鹑蛋费劲，可以用鸡蛋呀😄，刚开始下菜时就把洗好的鸡蛋连壳放里，快吃完时鸡蛋就煮熟啦