土豆洗净削皮
切成条,条要大一些,太小了炸出来就空心了,用清水冲洗几遍,把土豆里的淀粉洗干净
坐锅烧水,开后放入土豆煮2分钟捞出,如果做多了在这步之后放急冻保存起来,随吃随炸
放凉备用
放些地瓜粉颠匀,不放也可以,我是觉得加地瓜粉炸出来颜色更好看
油热下土豆条,等炸定型了再去翻,不然容易断
捞起控油再装盘,撒盐巴,如果想吃再干脆一些等凉了之后复炸一遍