准备佐料，香菜、小米辣去根洗净，洋葱切丝。
将蒜，香菜，小米辣一起放入搅拌神器打碎。
处理新鲜虾，冲洗以后去头剥壳，去虾线。
处理虾是这道菜最麻烦的地方了，生虾剥壳真的不容易。以后再也不催菜了😂
将虾和佐料拌匀。
倒入酱油，没过所有食材的三分之二即可。
用可以密封的容器装好，摇匀后，放入冰箱冷藏。至少放置两小时后食用。装盘食用前可以加入少许白醋提味。
一定要选用乐扣等可以密闭的容器，一方面摇匀时不会撒出，同时也可以防止细菌滋生。