苦瓜洗净对半切开；
切成薄片；
锅中倒入适量清水、盐、几滴油，煮沸；
放入苦瓜，焯至变色；
放入冰水中冰镇5分钟左右；
滤干水份装盘；
挤入几滴柠檬汁，均匀撒入柠檬蜜，再放入红枣、柠檬片，倒入雪碧，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏即可；（等不及直接食用也不错）
1、苦瓜焯水时间不宜太久，容易变黄； 2、建议将雪碧先冰镇； 3、红枣也不放，也可放入枸杞等；