任意果汁55g,可以用榨汁机,也可以手动榨汁。这次偷懒,我直接在豆浆滤网上磨的,按压出汁。55ml大概需要四分之一个火龙果或者3个百香果。
果汁中加入麦芽糖和砂糖,放微波炉加热30秒,搅拌至糖和果汁混合均匀
趁热加入柠檬汁(如果是百香果可以不加),再加入软化的吉利丁片或者吉利丁粉,搅拌至看不到吉利丁,如果很难融化就再用微波炉加热20秒,趁热搅拌均匀
用滴管(我用宝宝小时候的喂药器),或者小勺也可以,小心的滴入模具。如果使用滴管,注意不要挤到底,那样会挤入气泡,影响外观。这种气泡无法用牙签扎破,只能用吸管吸回去。
放入冰箱冷藏一夜。快速脱模。
尽情享用吧!
脱模要快,如果发现有粘连就要放回冰箱冷却半小时再脱模。 配方是低糖的,只有淡淡的甜味