猪蹄冷水下锅，煮沸捞出备用
葱姜蒜切好，备用
倒油，下入葱姜蒜、干辣椒爆出香味
转小火，加入冰糖，慢慢融化开
转为大火，下猪蹄，翻炒至变色
加入料酒，生抽，老抽翻炒
倒入热水，没过猪蹄即可，加入炖肉料包（炖肉料包就省事儿，可以替代八角桂皮之类的）
倒入电高压锅，选蹄筋档，炖烂
炖好后再倒入锅中，加入盐，大火煮沸收汁即可
撒上白芝麻，香喷喷入口即化的猪蹄就完成啦～
加水的时候一定要是热水，如果倒入冷水肉就变紧实了，不好吃