口感清爽的韭菜水饺

猪肉绞肉糜，加入两个鸡蛋，切碎的葱沫，适量的盐，生姜片挤汁，2勺料酒。所有食材顺着一个方向搅拌均匀。

韭菜洗干净，晾干水分，切碎末备用。

家里剩下一点芹菜，把它利用起来，同样的处理方法，这样可以做两种味道的馅儿。

6个鸡蛋打散，油锅煎熟，盛出，放砧板，用刀切碎。装碗备用。

调制韭菜猪肉鸡蛋馅儿，将韭菜末，猪肉馅，鸡蛋碎搅拌均匀。弄点馅儿尝尝，淡了，再加点盐。

搅拌完成。

芹菜猪肉馅儿，芹菜末，猪肉馅搅拌均匀。

搅拌完成。

南方人包水饺技术有限，但是口味在线。