猫耳朵

3894人浏览 281人收藏 1人做过

作者：茶亦微凉

小时候吃的猫耳朵，那会觉得这东西好神奇😁今天自己做了下，其实很简单。记得面粉红糖要过筛。还有就是火候，这一点做好了就没啥事儿了。

用料

猫耳朵的做法步骤

步骤 1

材料准备好

步骤 2

两个面团都揉好盖保鲜膜醒15分钟

步骤 3

红面团擀开成片30cm长25cm宽

步骤 4

白面团也一样的擀

步骤 5

白面团擀成的片上薄刷上蜂蜜水，不要贪多

展开全部

步骤 6

然后把红面团擀成的片放在白面团皮上贴上，红片上刷薄蜂蜜水

步骤 7

紧紧的裹起来，保鲜膜包裹放冰箱冷冻两小时以上

步骤 8

取出冷冻成型的面团长条，切薄片，切薄一点，不要厚

步骤 9

锅里放玉米油这类没味道的油，以免抢了食物的味道。大火烧热6层热，扔猫耳朵胚子片进去，炸至浮起来翻面再炸到上色，注意不要糊了，也不要捞起来过早，没有酥透的猫耳朵面片颜色会比较深，就是红糖面片的地方颜色很深

步骤 10

晾凉就可以吃了

步骤 11

再来一张

菜谱创建时间：2019-07-22 20:04:28

打开App收藏

用料

猫耳朵的做法步骤

作者的其他菜谱