首先腌鸡翅，用料表里的配比，腌制1个小时。
除了鸡翅我还加了鱼蛋，还可以加虾，随自己喜欢。
配菜全部改刀，种类也是随自己喜欢，重头戏是准备两头蒜，我从中间切开了，为了出味。
蔬菜加适量辣椒粉和花生油拌一下。
化一块黄油，把锅壁都滑到油。
先把菜铺在锅底，上面码好鸡翅和鱼丸。盖上锅盖用小火焖烧，不用加水，只要火力小，蔬菜会慢慢渗水出来。大约焖8分钟。
焖菜的时候调制三汁，蚝油、番茄酱、黄豆酱各2勺。
再加2勺生抽，1勺糖和1勺鸡精，搅匀，汁稠可以再调2勺水。
把酱汁浇在菜上，拌匀，继续盖锅盖，焖8-10分钟。
焖好啦，撒香菜，齐活！
1，确实不用加水了，关键是火力要小。2，酱汁有盐分，我的口味不用再加盐了，如果需要，最后起锅前再加不迟，不要提前加。