鸡翅洗净用刀划几刀，讲究一些的话就焯下水，以前我都不焯水现在几乎都会焯水。
锅里倒少许油，将鸡翅长羽毛的那面向下依次摆在锅里，大火将皮煎一下（不要煎太久，肉会硬）。
倒入可乐与鸡翅平齐，再加入酱油，尝下味道，这时不要太咸，一会收汁后味道会比现在咸一些。大火烧开后转小火炖十分钟，然后大火收汁直到浓浓的酱汁完全裹在鸡翅上即可（也可以多收一会，闻到有焦糖味道时关火）。