蘑菇清洗干净。杏鲍菇，分段后，切片，约5毫米厚。口蘑，去蒂。
焯水，水沸后将切好的蘑菇下锅焯水约1分钟，两种蘑菇分别下锅。焯好后，再在凉水中过一下，沥干水份，可用厨房纸吸一下。
准备一个烤盘，铺好锡箔纸。准备一个大碗，将材料中的油、盐、蚝油依次加入大碗中混合搅拌。将杏鲍菇片放入调好的料中，两面充分沾匀，摆入烤盘。再将口蘑（和它的蒂）放入碗中裹好调料，摆入烤盘。最后，用研磨瓶将黑椒碎洒在蘑菇上，将黑芝麻也洒在蘑菇上。
ACA烘烤上下火200度25分钟，烤盘放中层。烤箱预热好，就可以烤制了。