烤箱预热到200度。混合所有干性材料,包括两种面粉,盐,泡打粉,苏打粉以及肉桂粉。
在另一个碗中香蕉去皮压碎成泥,加入剩余的湿性材料,包括鸡蛋、蜂蜜、融化的椰子油以及香草精。
将混合后的干性材料分两次倒入准备好的湿性材料内,没有干粉即可,最后加入180克左右的黑巧克力豆(剩余一些做最后装饰),搅拌均匀。蛋糕面糊就准备好了,切记不需要搅拌过度。
马芬蛋糕盘内放入纸杯,每一个倒入差不多7-8分满的蛋糕糊,最后撒上剩余的黑巧克力豆做装饰。入烤箱烤制约15-18分钟。出炉后,过10分钟可以脱模,即可食用。