杏鲍菇、千页豆腐、肉，切丁。杏鲍菇切大点（出水变小），千页豆腐切小点（膨胀）。葱、蒜切好片。或者直接拍扁。
不粘锅放半瓷勺油，葱和蒜炒出香味。
放肉丁，大部分变白后，往锅里放一点儿白胡椒粉和花椒粉、生抽、蚝油。
先加杏鲍菇丁，调到最小火5分钟，等它自己出水。然后加千页豆腐丁。大概五分钟后熄火出锅。