西红柿🍅炖牛腩

葱切段，姜蒜切块，胡萝卜，洋葱，土豆，西红柿切大块。

起锅烧油，葱姜蒜爆香，再下入西红柿🍅，洋葱，干辣椒翻炒均匀。

加入焯水后的牛肉。（冷水加料酒、生姜后，把牛肉焯水并撇去浮沫）

翻炒均匀。

加入红萝卜，土豆。