排骨浸入冷水浸泡半小时以上去血水
浸好的排骨焯水去浮沫后沥干，锅中烧热油，加入香葱，生姜煸炒加入排骨翻炒片刻加入两勺生抽，一勺料酒继续翻炒
加入适量的水炖一会排骨，无需加盐。否则回头米饭咸了。
排骨炖到剩的汤汁正好够蒸米饭最好
豌豆，玉米粒，胡萝卜放锅中煸炒出香味儿
把炖好的排骨和豌豆粒同时倒入洗好的米锅中，如果觉得排骨汤不够蒸米饭的话可以再适量加点水，觉得汤多了也可以倒出去一点哈，就跟平时蒸米饭一样，放在蒸饭中就行啦
蒸好后稍微闷十分钟。香喷喷的排骨饭就出锅了
小朋友一口接一口根本停不下来！