蒜瓣洗净拍松切碎
线椒洗净，尽量切小点儿。为了增加辣度放了四颗小米椒。
鸡蛋我用了四个有三个是双黄蛋，鸡蛋里放盐~就是图上的这一丢丢哈，打散待用。
锅中放油~比平常炒菜多一些。油热放入蒜末炒香后倒入辣椒和洋葱。
翻炒
生抽我倒了两次这么多
看一下辣椒变软后倒入鸡蛋液，这样可以让鸡蛋和辣椒融合，基本上可以达到每一块辣椒上都裹着鸡蛋。
鸡蛋炒的结块后加入适量耗油，就是图上这么多量，差不多一汤匙那么多。
炒菜期间没有放盐，因为用了生抽和耗油啦。
成品特别下饭。
吃的米饭，卷洛馍更好吃。