准备：切葱，生姜，猪油
处理螃蟹🦀，拿小刀插入到背里剥开
去腮，用肉到切开
除面条外的食材准备完毕
在处理螃蟹的时候，同时煮面，开水下锅，煮好面条，过凉水备用
热油锅，下猪肥膘熬猪油 🙄没有猪油就用普通色拉油代替喔！
如果熬多了就倒出点哈
下葱姜爆香
下螃蟹🦀
翻炒螃蟹🦀
加料酒
视螃蟹大小，加盖焖煮1-2分钟
开盖，翻炒后下煮熟的面条翻炒
加生抽
加老抽，色泽更饱满美味
继续翻炒均匀哈，因为我用的是猪油，我的铸铁锅也变成了不粘锅，真的不粘锅底啊！
加盖焖煮1分钟，如果你觉得熟了，也可以略过这一步骤
开盖翻炒下，加葱花出锅哈！
哈哈，享受美味吧！😍😍😋😋
如果用猪板油会更香，我这次用的是猪肥膘。不喜欢猪油的，可以换成别的油哈！