原料在此，五花肉切丁，分出点肥肉来。准备姜末、葱白末、洋葱粒。调料有甜面酱、老抽、十三香、白胡椒、糖、盐。
肥肉丁先煸出油。
下瘦肉丁煸。
变色后下洋葱、葱白、姜末煸炒。
依次下老抽、胡椒粉、十三香、盐、糖、甜面酱。
放凉后拌入葱白和尖椒就好了。
水中加一点油和盐，烧开后油菜入水焯10秒捞出，用冷水冲洗降温，切丁。
用笼布把水攥干。
香菇丁炒干水分。
豆腐干切丁，和油菜香菇混合，加1勺香油，适量盐、白糖、鸡精、2勺热油。
酵母用35度的温水化开，加入面团揉光滑。松弛10分钟后，放在面案上揉匀，分成小剂子就可以包了。
包好后入蒸箱进行二次发酵，40-50分钟。当包子发到1.5倍大，包子皮很暄的时候，就可以蒸了，蒸10-15分钟，好了以后再虚蒸3分钟。