偷懒版的凤梨酥

黄油室温软化，用打蛋器打发成羽毛状。

蛋液分三次加入，每一次都需要充分融合才可加下一次，否则很容易油水分离。

筛入低粉、奶粉和糖粉。

混合成面团。

取80克面团加入抹茶粉混合成面团。

馅料和外皮比例1:1,都是每份11克，可根据模具大小调整克数，虎口法收圆。

抹茶面团部分我是按每个8克分的，正好十个凤梨酥的量，均匀摆在烤盘中，预热好的烤箱160度20分钟即可。

成品，很好吃，顺南的馅料真心不错，省去了自己炒馅的苦恼。