准备好材料；
豆角切长段；
豆角装入盆中后磕入鸡蛋、倒入面粉和玉米粉，再加入小半勺盐调味后搅拌均匀；
将豆角糊倒入蒸屉上，并用筷子平铺均匀，大火蒸10分钟左右即可；
将蒸好的豆角倒入盆中备用；
取一小碗，倒入蒜泥、小米辣和芝麻，淋入热油，搅拌均匀；
继续倒入1勺生抽、1勺醋、少许糖、适量盐、几滴香油并搅拌均匀；
倒入盆中，搅拌均匀就开吃吧；
1、没有玉米粉也可以全部用面粉； 2、蒸制时间不宜太长； 3、凉拌酱汁也可根据自身喜好调配；