煮熟面条、放在凉的纯净水里备用（简单到忘了拍图）
准备所有材料、其中豆角可以换成茄子丁或西葫芦丁
鸡蛋炒凝固盛出备用
炒番茄豆角、同时放入盐、生抽蚝油
倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀后加开水煮开、关火时加鸡精、荆芥（这个菜是不是只有河南人吃？）
碗底加面、然后放入汤汁
放上两颗糖醋蒜更配
调拌均匀开吃
1.面条先投凉，固称凉面条 2.我很爱吃荆芥、但是出了河南没见过这个菜啊、大家都吃过吗