* 蒸蛋羹的碗，最好是宽口的，不要太厚，也不要太深 鸡蛋（常温）2个打散
加入盐，倒入250ml常温水，搅打蛋液，出气泡后，盖保鲜膜（保鲜膜不用戳洞）
静置10分钟（静置10分钟是为了消泡，如果不介意可以省略，或者用勺子撇去蛋液表面的小泡泡）
架锅准备烧水
水烧开后，上锅大🔥蒸10分钟 ，即可出锅~喜欢老一点的，就蒸12分钟即可！
淋上香油/海鲜酱油，可以开吃啦～
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