粉丝提前20分钟冷水里泡软
把需要用的配菜洗好切好，这里的小米辣放一个，又用了胡萝卜代替，家有孩子不吃辣。
锅中放油烧放入生姜和蒜末炒香
在加入肉末炒熟，加一碗清水
水开放入粉丝，依次加入生抽2勺.老抽1勺.耗油1勺.盐1勺.糖适量，盖上锅盖煮5分钟。
打开锅盖放入胡萝卜和小米辣，煮1分钟，拿一个砂锅里面铺上洋葱，把煮好的粉丝倒入砂锅里。
把准备好的韭菜放入砂锅里，然后搅拌
好了，可以吃吃了