滋补清甜的椰子鸡

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天气热了,对于非常喜欢吃鸡煲的我来说也是望而止步,这个天气吃火锅类的东西一吃就上火,所以就想着煮一锅椰子鸡也不错,正好这几天海南的朋友寄来几个新鲜椰子,那么远寄来的东西,肯定得好好利用了😊于是就有了这个椰子鸡.

用料

滋补清甜的椰子鸡的做法步骤

步骤 1

请大家认真看完菜谱再动手做,写菜谱是为了方便我自己以后记得这个味道,觉得和某些地方吃的味道不一样的可以不做,毕竟众口难调!写菜谱不易请不要随意打低分!! 准备一个新鲜的海南青叶子(老椰子),扒去外壳,倒出椰子水,取出椰子肉切条备用.(最好用硬肉的椰子味道比较香)

步骤 2

准备一只新鲜的仔鸡,处理干净后斩块,放入料酒生姜片腌制20分钟左右.

步骤 3

起锅加入少许食用油,看清楚(食用油够润锅就行,主要是防止粘锅,不要再跟我说太多油了)将鸡肉挤干水份去除姜片(这一步很重要)倒入锅中翻炒,再另外加入姜片继续翻炒8分钟.

步骤 4

捡出姜片,倒入所有的椰子水,再加入1000毫升清水,加入切好的椰子肉,再加入除枸杞外的所有辅料,大火烧开,转砂锅慢炖30分钟.

步骤 5

开盖加入枸杞和盐调味,再慢炖10分钟即可食用.

菜谱创建时间:2019-07-26 23:00:13
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