黄瓜洗净擦干水,对半切开,挖掉中间的籽,切小段,放盐腌制10分钟。姜芽洗净切片,辣椒去籽切成长条。大蒜切片,米椒切段,姜切丝。
姜芽洗净切片,辣椒去籽切成长条。大蒜切片,米椒切段,姜切丝。
生抽、老抽,醋、蚝油、白糖混合好。
锅中放入油烧热,倒入大蒜,米椒,花椒,姜丝,炸出香味调至小火。
倒入调好的料汁,开锅后关火。
把腌好的黄瓜用水冲洗干净,攥干水份,擦干。
待酱料凉透之后,把擦干的黄瓜倒入碗中,倒入酱料,拌匀,中间翻几次,4小时以上就可以吃啦~
一次一盘都不够呀。
1.黄瓜可以腌好之后直接放到酱料里,这样更脆。 2.可根据自己口味添加辣椒麻椒什么的。