香辣脆爽!开胃又下饭的腌黄瓜

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作者: 念念的小灶
黄瓜上市的季节,做一盘腌黄瓜,喝粥、煮面都离不开,绝对秒杀外面买的,晚上腌好,早饭就可以吃喽

用料

香辣脆爽!开胃又下饭的腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净擦干水,对半切开,挖掉中间的籽,切小段,放盐腌制10分钟。姜芽洗净切片,辣椒去籽切成长条。大蒜切片,米椒切段,姜切丝。

步骤 2

姜芽洗净切片,辣椒去籽切成长条。大蒜切片,米椒切段,姜切丝。

步骤 3

生抽、老抽,醋、蚝油、白糖混合好。

步骤 4

锅中放入油烧热,倒入大蒜,米椒,花椒,姜丝,炸出香味调至小火。

步骤 5

倒入调好的料汁,开锅后关火。

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步骤 6
步骤 6

把腌好的黄瓜用水冲洗干净,攥干水份,擦干。

步骤 7

待酱料凉透之后,把擦干的黄瓜倒入碗中,倒入酱料,拌匀,中间翻几次,4小时以上就可以吃啦~

步骤 8

一次一盘都不够呀。

香辣脆爽!开胃又下饭的腌黄瓜的小贴士

1.黄瓜可以腌好之后直接放到酱料里,这样更脆。 2.可根据自己口味添加辣椒麻椒什么的。

菜谱创建时间:2019-07-27 09:09:00
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