买这种有褶子的苦瓜，这种苦瓜不苦，也不需要撩水（忘了拍照，百度的图片O(∩_∩)O）
苦瓜切薄片，腊肠切片备用
锅中热油，加入腊肠小火翻炒30秒
加入苦瓜，半勺盐，大火翻炒约3分钟
打一个鸡蛋，加一丢丢盐搅拌均匀
加入鸡蛋液翻炒均匀，加入一勺蚝油，1/4勺酱油（一丢丢酱油就好，太多影响菜色），1/4勺鸡粉，翻炒均匀后起锅。 ps:鸡蛋不需要单独煎炒，直接泼入苦瓜中翻炒均匀，这样苦瓜更好吃噢
嘿嘿，开吃啦