花甲粉丝煲

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作者: _Nana娜娜
自己做的花甲粉丝煲,干净卫生,经济实惠!不好吃来找我!这个味道好吃到上头啊! ​

用料

花甲粉丝煲的做法步骤

步骤 1

1,花甲加1勺盐1颗拍碎的蒜头清水泡半小时去泥沙。2,粉丝清水泡半小时。3,卷心菜切碎(只需要少许)可以换成1把金针菇。4,蒜头切末,姜切丝,葱切末,小米辣切碎(不吃辣不放,1颗微辣,3颗巨辣)

步骤 2

砂锅底部刷油,放上卷心菜(或金针菇)再铺上沥干水分的粉丝

步骤 3

另烧开一锅热水,放少许姜丝,花甲先洗几遍,下锅煮到开壳,只要开壳就马上捞出不要一直煮(肉壳会分离)

步骤 4

花甲放入砂锅中

步骤 5

调酱料:1勺郫县豆瓣酱,(豆瓣酱是辣味的,不吃辣的少放或不放)2勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,(勺为图片吃饭的汤勺),1小勺盐,1小勺胡椒粉,1小勺糖,(小勺是调味盒里面那种小勺)加入准备好的蒜末,姜丝,小米辣碎,约3杯热水,搅拌均匀,淋在花甲煲中,水量刚好满过花甲,不够再加,开大火,盖盖,煲10分钟

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步骤 6
步骤 6

开盖,翻动一下,撒上葱花即可

步骤 7

开吃!鲜味十足,容易上瘾哦。花甲无泥沙鲜甜有嚼劲,底下的粉丝配菜入味儿又好吃。

花甲粉丝煲的小贴士

花甲一定要选新鲜的,泡在水里花甲肉那条须会吐出来一碰就缩回去的。死的花甲开水煮也不会开壳的。不懂的地方可以留言,有做出来记得交作业哦。

菜谱创建时间:2019-07-27 12:52:00
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