小白菜猪肉丸子汤

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作者: 浪淘沙-14
夏季炎热,大多上火吃不下饭,小院子里的小白菜,冰箱里包饺子剩的猪肉馅,再配点粉丝,就是一道鲜而不寡、香而不腻的清爽鲜汤!

用料

小白菜猪肉丸子汤的做法步骤

步骤 1

猪肉馅儿加盐、料酒、蚝油、生抽、花椒粉、白胡椒粉搅拌均匀味10分钟。

步骤 2

加一个鸡蛋顺一个方向搅拌上劲

步骤 3

为了增加粘稠度和软滑的口感加30克淀粉再次搅拌好。

步骤 4

热锅冷油用葱末爆香,加生抽爆锅再加水。

步骤 5

水开下粉丝,然后挤丸子,我这丸子一直挤的不圆。丸子挤好后稍等一分钟煮白有点硬实了就下小白菜段,再煮两三分钟,小白菜软了基本上丸子就已经彻底熟了。出锅前再点一些陈醋,再次撒一些白胡椒粉即可!

菜谱创建时间:2019-07-27 14:01:01
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