广东老火汤③‖给燥热容易流鼻血的孩子煲个双地黑豆龙骨汤(广东老火靓汤,生地+熟地)

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作者: 芋小厨
我儿子超能吃肉,喝水少,体质偏燥热,之前有段时间好容易流鼻血。这个汤是他同学妈妈(一个美丽温柔又贤惠的潮州妹子)教我的,说对他这种血热燥热造成的流鼻血有帮助,让我给他试试。说来也不知是巧合还是怎样,喝了几次后他这个夏天真没流过鼻血了,现在暑假天热,我差不多十天左右就给他喝一次。 生地寒凉,所以一定要搭配温性的熟地。 用料是3-4人量。汤看上去黑乎乎的,但因为蜜枣的缘故,喝起来味道是甜甜的。 很多人喝汤有一个误区,只喝汤不吃汤里面的 东西,其实营养是五五分的,里面的骨头、黑豆、胡萝卜都要吃一点哦!

用料

广东老火汤③‖给燥热容易流鼻血的孩子煲个双地黑豆龙骨汤(广东老火靓汤,生地+熟地)的做法步骤

步骤 1

生地熟地用水冲一下,洗去表面浮尘。 黑豆洗干净,冷水泡20分钟去涩味。 胡萝卜切滚刀块。 蜜枣(不是超市那种零食金丝蜜枣啊,专门煲汤用的炮制蜜枣)也稍微过过水,不用泡。 龙骨洗净。

步骤 2

把龙骨冷水下锅煮出血水。

步骤 3

汤锅中放入所有材料,大火把水煮开。

步骤 4

汆过水的龙骨直接用筷子夹出来放到旁边的汤锅中。

步骤 5

豆子在煮的时候会有点泡沫出来,这个不影响的,最后汤煲好了泡沫会消失变少。 煮开之后转小火,盖锅盖煲两个小时。

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步骤 6
步骤 6

放一点点盐调味,关火出锅。

广东老火汤③‖给燥热容易流鼻血的孩子煲个双地黑豆龙骨汤(广东老火靓汤,生地+熟地)的小贴士

黑豆要泡水20分钟。

菜谱创建时间:2019-07-27 14:45:26
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