海鲜菇洗净，烧半锅开水，放1勺盐，菇下锅钏烫10秒起锅，沥干水分（可用手挤压）
准备辅料 1个蒜 4勺花椒 3片姜
1碗二荆条
3根玉米肠切片 半根芹菜切片 小葱切粒 准备调味品 2勺盐 1勺鸡精 1勺味精 半勺糖
下油，有要比平时多一倍 油烧至冒轻烟转小火等10秒 下姜，蒜翻一下
下干辣椒
炒至微胡 下花椒 爆香
海鲜菇 玉米肠 同事下锅 放入调味品+生抽1勺+耗油1勺 转大火 爆炒 20秒
下芹菜 爆炒5秒
起锅装盘 撒上葱花
1、菇类容易出水也容易吸水，所以要钏汤一下把水分挤干，油也要比平时多一倍 2、注意控制火候，切记炒胡 各位厨友，我是小鱼 看屏幕左下角，点下菜谱收藏，说不定哪天你就用到了 上滑找到我的头像，点击可关注我，到主页查看更多我的菜谱哦⊙∀⊙！ 用❤去感受美食带来的快乐，有很香很香的味道，不信你试试😋😋😋