室温软化好黄油倒入糖粉进行打发(低速打发)
黄油打发到稍微发白加入蛋黄(用滤网按压过筛)搅拌均匀
蛋黄搅拌均匀后加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉(我混在一起过筛的)
混合好揉成团(直接下手揉)建议多揉揉,表面出油
冰箱冷藏半小时(如果比较干可以不用冷藏),像上一张图一样基本可以不用冷藏
团成大小差不多的球(建议10克左右的面团大小合适,我这个有15克有点大了不是很好看)
用指腹按压成型
烤箱170度上下火预热20分钟后放入
烤至周边微微发黄即可
不喜欢甜的糖可以减量