西兰花分小朵，盐水浸泡10分钟。
沸水焯一下，开锅即可。
冷冻虾仁会有腥味，蚝油，料酒，生椒粉腌10分钟去腥。
葱蒜切末，食材准备完毕。
热锅凉油，胡萝卜下锅炒至变色。
下葱蒜末。
下腌制好的虾仁，倒少许生抽，撒入少许花椒面。
虾仁变色，下西兰花翻炒，西兰花已经半熟，翻炒片刻即可出锅。
因蚝油和生抽都有咸味，可选择不再放盐。出锅。