鲍鱼去掉内脏,用刷子刷干净,山药去皮切小段,排骨加两片姜一勺料酒焯水!
把排骨,鲍鱼,西洋参,放到砂锅里来,注入足量清水,大火烧开后关小火,炖一个钟
炖的时候锅盖可以揭一条缝,如上图☝️防扑锅
一个钟后打开盖,放入山药,再炖二十分钟
加入枸杞子再煮5分钟!
关火,加入芹菜粒,加盐鸡粉调味!