🌳姜、蒜、朝天椒切末。
🌳细芹菜摘去老叶， 留顶部嫩叶(叶子更有芹菜香☺)。 🌳洗净。 🌳菜梗拍扁（更入味）。 🌳切段儿。
🌳牛肉切薄片。 🌳加一勺生抽，一勺油。 🌳拌匀。
🌳锅烧热，倒入少量油。 🌳倒入牛肉翻炒。 🌳牛肉稍变色，即关火，装盘。
🌳洗锅，热锅，放油。 🌳姜蒜辣椒芹菜同时入锅炒香。 🌳倒入牛肉同时翻炒均匀。 🌳加盐，少许味精(也可不加)，翻炒。
🌳出锅，装盘。