西红柿去皮去籽切碎，籽留着
过滤一些水分
挤掉一部分水分，不用挤的太干，大概这样
挤完水分的西红柿备用
打两个鸡蛋在籽里
起锅热油
下鸡蛋液
应为有籽，有水分，炒鸡蛋的时候收一下汁水，让鸡蛋干一些
鸡蛋放入碗里，加酱油加蚝油加盐加香油，按喜欢调整咸味
搅拌均匀，立刻包，不然会出汤
醒好的面团
擀皮包饺子🥟
水开下饺子，开锅点三次水，俗话说 敞锅煮皮 盖锅煮馅儿，煮的时候放一点盐在锅里。
晶莹剔透的，有破的很正常，应为馅儿有水分皮薄会破一丢丢
完成了✅，酸酸咸咸的非常好吃，有空一定要试试