葱、蒜、辣椒切好备用
香菇切丁备用
油热后加入葱、辣椒和蒜末翻炒
然后加入香菇丁翻炒出香气盛出，不用等香菇炒出水就盛出，会让香菇的口感更滑嫩
加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油再加入一勺黄豆酱
随后加入猪肉末翻炒至变色之后加入香菇和辣椒等一起翻炒
最后加入小半碗水，最后调好的水淀粉倒进汤汁里，翻一翻就可以出锅啦！
完美，全程没再加任何盐及其他，因为酱料够咸够辣