肉末豆角

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作者: 食谱之家
豆角(四季豆)的营养丰富,含大量维生素,是一道非常下饭的家常菜,很多人做这道菜会遇到一个困扰➡️为什么我炒出来的菜发黑,看起来没有食欲! 今天茹妈教大家3个小妙招,做好的豆角颜色翠绿,超级入味!又不用担心没煮透,豆角里面的皂角素会引起食物中毒,肠胃炎

用料

肉末豆角的做法步骤

步骤 1

准备食材,豆角斜切,更容易入味

步骤 2

锅内水烧开,放几滴食用油和适量的盐,下豆角焯变色立马捞出。(绿色蔬菜焯水,放油和盐的作用,然后保持翠绿色,油亮亮)

步骤 3

捞出过凉水,口感更脆爽。

步骤 4

热锅冷油,放蒜末,辣椒炒香

步骤 5

加入肉末翻炒

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步骤 6
步骤 6

放一勺料酒去腥

步骤 7

加入豆角一起炒

步骤 8

加盐

步骤 9

加入蚝油提鲜

步骤 10

1勺淀粉加3勺水搅拌均匀

步骤 11

勾芡

步骤 12

炒匀出锅。

菜谱创建时间:2019-07-27 21:30:59
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