西红柿洗净
用擦丝器擦成西红柿酱（擦的过程中 就把西红柿皮剔出来了）
罐头瓶和饮料瓶洗净 锅中加入水放入瓶子煮开消毒（一定是玻璃器皿）煮好后取出瓶子晾干
西红柿酱倒入锅中 小火煮开后继续煮15分钟左右
这样就好了（粉色煮成红色）
然后趁热灌入瓶内 用锡纸隔层 盖盖放凉后 放入阴凉处即可 这样储存到冬天就可以吃了 在冬天也能吃到夏天的的西红柿了
用锡纸隔层是为了让西红柿更好的储存 如果是买的新瓶子可以不用锡纸隔层 盖子一定要盖严密封 盖不严会漏气 西红柿酱就会溢出来 喜欢吃辣的朋友可以在瓶底放点尖辣椒丝 腌制好的西红柿酱 吃时候和正常炒西红柿酱一样炒一下就行了 浇面或配鸡蛋炒都可以