首先准备好所有的材料，大葱切碎，蘑菇切碎，虾肉切泥（或用虾滑代替） 。
肉馅，加入2茶勺的盐。
放入1茶勺的鸡粉。
再加入一大勺的生抽。（各位注意啦！这里是生抽哦，不是老抽）( ╹▽╹ )
把两个鸡蛋的蛋黄蛋清分离，加蛋清主要是将馄饨（饺子）馅的口感更滑嫩！
最后，将 大葱碎，鸡蛋清，虾泥，蘑菇碎，一起加入。将肉馅和匀，就可以开始包（饺子）馄饨啦。
和饺子馅，一定要充分的和匀，按照一个方向打圈和。相信你就能做出超级好吃的（饺子）馄饨！(. ❛ ᴗ ❛.)