准备食材，土豆去皮切片，红萝卜切粒，火腿肠切小粒，青椒切碎（⚠️喜欢吃辣可以放辣一点的辣椒，还可以选小葱、芹菜等别的配菜哦）
土豆上锅蒸20分钟
青豆、甜玉米粒、红萝卜粒焯熟
蒸好的土豆片用勺子🥄或铲子压碎
压成土豆泥
放入40克面粉，40克糯米饭搅拌均匀
一颗鸡蛋搅拌均匀
再将焯好的玉米粒、青豆、红萝卜粒、火腿肠粒和青椒放入土豆泥上，加入一勺生抽，半勺蚝油，半勺胡椒粉，小半勺鸡精，一小勺盐或根据口味加适量的盐🧂搅拌均匀
充分搅拌均匀
电饼铛预热，刷上一层薄薄的油，舀上一勺土豆面糊放入电饼铛上
煎制两面金黄即可出锅
好吃有营养，外酥里嫩的土豆饼就做好了，我一个人能吃一盘😅