午餐肉煎饼饭

午餐肉切成如图所示形状，切下来的中间部分切小块。

把葱花，洋葱碎，鸡蛋，午餐肉块，玉米粒，白米饭和小辣椒（或加入辣椒粉）放入碗中。

搅拌均匀，撒上适量盐

平底锅热油，放入午餐肉，加入搅拌好的蛋液米饭糊。

两面均匀煎熟。