所有材料洗净备用，五花肉去皮，不然烤出来皮会比较硬
叉烧酱推荐李锦记的叉烧酱，商场都有卖
五花肉切成大块加蒜瓣生姜，料酒，蚝油，叉烧酱抓匀，放入冰箱冷藏一夜，叉烧肉腌制的时间要长一点，这样肉会比较入味
腌制好的五花肉挑出生姜蒜瓣，然后放入空气炸锅中，先180度烤十分钟，然后温度下调至160度，翻面三次，每次再烤五分钟，每翻面一次都在肉的表面刷上一层薄薄的蜂蜜，这样烤出来的肉不但入味，色泽也好看！（空气炸锅你们注意观察肉的状态，喜欢焦香一点的可以多烤两分钟）
烤好的叉烧肉拿出来改刀，装盘就可以食用啦！超级下饭啊！！！