将菜洗好，洋葱切丝，香菇切片，玉米粒切下来，腊肠切片
大米加平常一半的水煮，待水分吸收进去，约20分钟
把一勺油淋在米上，腊肠铺在表面
把其他的菜铺上
半勺老抽，3勺生抽或者味极鲜，半勺糖，半勺油搅拌均匀，再加半碗水
浇在菜上，盖上盖子快速火闷20分钟
放上青菜和葱花，顺便尝一下米饭如何，接着闷5分钟，若米饭夹生可以添少许水多闷5分钟
搅拌均匀即可开吃啦
米饭软硬刚刚好，因为有酱汁，底部的米是棕色的还有锅巴
1.闷米饭的水要比平时少一些，刚好覆盖住米饭即可，因为菜也会出水，而且之后会加酱汁 2.若米饭夹生，可以再加少量水，继续多闷5分钟 3.由于腊肠比较咸，所以酱汁里面不用再放盐了